Cene en el restaurante familiar Gritz en McDonough, Georgia

En la pintoresca plaza McDonough hay un restaurante sureño que está a la altura de todas las expectativas de lo que debería ser una comida casera en Georgia. Gritz Family Restaurant ha existido por algún tiempo y tiene una línea de clientes devotos de larga data que llenan el acogedor restaurante para el desayuno y el almuerzo todos los días. Entonces, si lo que anhelas son arreglos reales, sigue leyendo.


Crédito:

Karyn Wofford (Paramour Explore)

Tres palabras: tomates verdes fritos. Muchos intentan dominar la verdura empanizada, que en gran parte se hizo famosa en el sur gracias a una película filmada en Juliette, Georgia. Muchas cosas pueden salir mal: los tomates pueden estar demasiado maduros, la masa demasiado espesa o simplemente demasiada grasa en general. Gritz lo clava con tomates verdes, firmes y agrios ligeramente cubiertos con una corteza escamosa. El rancho viene a un lado, que es la forma clásica de servir.

El desayuno se sirve todo el día y hay casi todas las combinaciones que se te ocurran. Tocino, salchichas, tortillas, huevos de cualquier manera, picadillo, carne en conserva, salchicha ahumada, salchichas rojas, bistec con salsa, sándwiches tostados, avena, salsa y, por supuesto, «Gritz». ¿Y qué sería de un restaurante sureño sin excelentes galletas? Sí, las galletas cumplen con creces el estándar: esponjosas, cálidas y delicadas. Lo único que los haría mejores es un poco de mantequilla real.

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