En general, el poke es una compilación de ingredientes inspirados en el sushi que se mezclan en un tazón; sí, es tan increíble como parece. Estos lugares de Atlanta no solo han perfeccionado el plato, sino que algunos incluso se han desviado para crear formas más salvajes de disfrutar el pescado crudo: nachos, burritos y donas, por nombrar algunos. Los amantes del sushi se regocijan, es hora de llevar su juego al siguiente nivel.
El primer restaurante poke de Atlanta fue Fish Bowl Poke: la comida rápida hawaiana fue claramente un éxito, porque muchos más se sumaron. Aquí es donde obtienes el mejor plato básico, con tu elección de arroz o ensalada, sashimi, salsas y aderezos como aguacate, carne de cangrejo, semillas de sésamo y ensalada de algas. Varias ubicaciones están en el área de Atlanta.
Si bien también tiene muchas ubicaciones, la mejor Poke City para visitar es la que está al lado de Midtown Trader Joe's. Debido a que hay mucho espacio para estacionar, es particularmente increíble: ¡un excelente estacionamiento es un gran problema en Atlanta! Además de las coberturas de poke tradicionales, hay complementos hawaianos sabrosos como la piña, y los tazones de açaí son excelentes para compartir con alguien especial para el postre.
Un burrito japonés es como un enorme rollo de sushi lleno de todos sus ingredientes frescos favoritos y, por supuesto, sashimi: es la especialidad de Poke Burri. Los tazones de Poke Burri son geniales, pero estos monstruosos burritos de arroz envueltos en algas harán realidad tus sueños amantes del sushi. En serio, son enormes y tan satisfactorios para hincarles el diente. ¡No te olvides de las donas de sushi, que son básicamente un anillo de arroz de sushi cubierto con tu pescado y aderezos favoritos!
Los tazones de poke siempre vienen con una selección de proteínas, y BoruBoru tiene la competencia en ese departamento. Si bien la mayoría de los lugares ofrecen algunos tipos de pescado, pollo y tofu, aquí tiene la opción de tempura, pulpo, anguila, cangrejo de caparazón blando y una deliciosa piel de salmón frito. BoruBoru está impulsado por chefs y también sirve artículos más artesanales como estofado de panceta de cerdo y huevos de soya marinados. Los nachos de sushi sobre papas fritas estilo wonton son probablemente lo más peculiar y posiblemente lo más increíble del menú.
Además del poke magníficamente fresco (y el atún albacora chamuscado realmente increíble), Bowl Lab domina otro plato común para el restaurante de estilo hawaiano: los tazones de açaí. Relleno con una suave base de açaí, a menudo mezclada con otras frutas y verduras, esta delicia naturalmente dulce está adornada con todo, desde chía, coco, frutas y granola, ¡hasta polen de abeja!
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