Si hay una cocina que sin duda puede estar relacionada con Georgia, es la barbacoa. Muchas ciudades, desde las más grandes hasta las más pequeñas, a menudo tienen un pequeño rincón increíble que sirve la perfección ahumada. Lo mejor de la barbacoa auténtica es que no tiene que romper el banco.
Todos los precios son a la fecha de publicación y están sujetos a cambios según lo decidan los propietarios.
Fresh Air Barbecue tiene un menú básico con elementos básicos: la simplicidad es maravillosa. Un plato de cerdo a la barbacoa de lujo consiste en una generosa porción de cerdo, estofado Brunswick, ensalada de repollo finamente picada, pan, galletas saladas y un pepinillo, por $7.45. ¡Llévate un sándwich de puerco desmenuzado por solo $2.85!
Ubicado en Jackson, puedes conseguir un enorme sándwich de puerco desmenuzado con una salsa perfectamente dulce por $5,25. Toda esa carne ahumada debe combinarse absolutamente con los crujientes medallones de papas fritas caseras por $3.50.
Wiley's Championship BBQ en Savannah sirve los bordes crujientes del solo de barbacoa y es mágico. Los Burnt Ends Sliders cuestan $4.75, y los macarrones con queso con fideos del tamaño de un monstruo por $3.25 son el acompañamiento perfecto.
Georgia South Barbecue está en el pequeño Barnesville, un pueblo en el centro del estado. Promocionada como la "Mejor Salsa Barbacoa en Georgia", una sabrosa variedad de cinco salsas está a su disposición. Ubicado en un edificio histórico, también amamos el medio ambiente.
Ubicado en McDonough Square, Holy Smoke es un pequeño establecimiento familiar con gran sabor. El cerdo desmenuzado es increíblemente tierno con esos trozos perfectos de carbón ahumado en los bordes: un plato con dos lados y pan de maíz cuesta $ 10. Se destacan los macarrones con queso y las batatas fritas.
No has vivido hasta que has probado la salchicha casera, hecha con costilla tierna y pechuga. Cuando vaya, combine los deliciosos enlaces con ensalada de papa y frijoles horneados, redondeando su total de $9.95. El salmón ahumado es otra indulgencia digna de mención. Big Shanty es tan bueno que ha aparecido en publicaciones como Atlanta Magazine.
Si bien es conocida por los mariscos, Savannah también tiene una sólida escena gastronómica sureña. B's Cracklin' BBQ es una gran representación de la barbacoa casera que la región costera tiene para ofrecer. Pruebe todas las carnes principales por un precio razonable encima de un deslizador, adornado con salsa y pieles de cerdo de la casa. Los controles deslizantes de pechuga cuestan $ 8.99, cerdo $ 7.99 y pollo $ 6.99, y se incluye un acompañamiento.
Las costillas son la palabra en Fat Matt's Rib Shack en Atlanta, y puedes saborear su bondad a través del sándwich de costillas por $7.95. Sería un crimen no combinarlo con los frijoles horneados con ron de $ 1.95.
Entradas Relacionadas