No puede equivocarse con una visita a The Stoned Crab en Key West, Florida

The Stoned Crab envía un equipo todos los días para recolectar de manera sostenible los platos principales del día y para arrancar las pinzas del cangrejo de piedra cuando está en temporada. El cangrejo de piedra es la única carne 100% sostenible disponible, porque los cangrejos liberan la sabrosa garra como mecanismo de defensa y corren hacia el océano para que vuelva a crecer el apéndice. Conectado al restaurante también hay un mercado de pescado fresco: habla de un lugar multifuncional.

Como sugiere el nombre, el cangrejo de piedra es un elemento principal del menú. Key West es un destino popular para encontrar esta variación inusualmente jugosa y ligeramente dulce de la pata de cangrejo, que a menudo viene precortada para que no tengas que hacer el trabajo. Varios restaurantes ofrecen maridajes con salsa, pero las patas de cangrejo Stoned son tan frescas y tiernas que realmente no necesitan nada.

No puede equivocarse con ninguno de los elementos del menú recién capturados: la langosta se clasifica entre las mejores, y los camarones rosados ​​​​de Key West se sirven "de frente" para preservar el sabor suculento. El ceviche es una de las especialidades del chef, al igual que la salsa de pescado ahumado, y ambos son buenos entrantes para una comida en el paraíso.