Los 12 mejores destinos gastronómicos de Asia

Asia es un destino de ensueño para los amantes de la comida, ya que cada país ofrece platos únicos, tradiciones culinarias e ingredientes frescos que son difíciles de resistir. Desde la perfección del sushi en Japón y los platos picantes de Tailandia hasta los diversos sabores de Malasia, tiene muchas opciones para crear la mejor aventura gastronómica. Aquí están nuestras mejores selecciones como los 12 mejores destinos gastronómicos en Asia.

Tokio, Japón

Tokio no solo tiene la mejor comida de Asia, sino también del mundo entero con más de 200 restaurantes con estrellas Michelin. El ramen es un alimento básico en la cocina japonesa y probar las diferentes variedades es parte de la diversión, donde puedes sentarte en acogedores restaurantes con solo ocho o 10 asientos. Pasee por los callejones para descubrir las tiendas de fideos, cene sushi fresco y pruebe los sabrosos panqueques okonomiyaki y las brochetas de pollo a la parrilla con yakitori.

Bangkok, Tailandia

Tailandia es conocida por su deliciosa comida callejera, donde cada plato está repleto de sabor y una combinación de especias y salsas como el jengibre, la hierba de limón y la salsa de pescado. Las cocinas aquí combinan lo dulce y lo picante con ingredientes como la leche de coco y las hojas de lima kaffir. Si bien el pad thai es el plato más popular, no puedes equivocarte con tom yum goong (una sopa agridulce picante) y un postre de arroz glutinoso con mango.

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Hong Kong

Hong Kong es el lugar perfecto para una aventura de dim sum, ya que es una experiencia gastronómica por excelencia aquí y se puede comer en cualquier momento del día. Servido en canastas de bambú, puede disfrutar de charsiew bao (bollo de cerdo asado), panqueques de pato a la pequinesa y siew mai (bola de masa de cerdo y camarones). También encontrará el restaurante con estrella Michelin más barato, Tim Ho Wan, que es popular por sus bollos de cerdo a la barbacoa y sus albóndigas de cerdo al vapor.

Kuala Lumpur, Malasia

Kuala Lumpur es la bulliciosa capital de Malasia y cuenta con una gran variedad de opciones gastronómicas. Una mezcla de influencias chinas, indias, tailandesas y malayas, la ciudad cuenta con una larga lista de cocinas imperdibles. Asegúrese de probar el curry laksa, un caldo de coco al curry relleno de tofu frito, berberechos y fideos de huevo, que se cubre con sambal picante. Nasi lemak se considera un plato nacional, mientras que char kuey teow tiene orígenes chinos con fideos de arroz planos.

Singapur, Singapur

Considerada una ventanilla única para los entusiastas de la comida, Singapur es un crisol de cocina china, tailandesa, malaya e india. Visite los centros de vendedores ambulantes de la ciudad para probar más de un plato, que debe incluir el icónico arroz con pollo y los fideos de arroz salteados char kway teow. Este centro multicultural también es un excelente lugar para disfrutar del cangrejo con chile, que se sirve con una salsa de chile dulce y picante y se sirve mejor con bollos suaves de mantou.

Osaka, Japón

Un paraíso para los amantes de la comida, Osaka ha sido apodada "la cocina del país" debido a su deliciosa comida callejera y la abundancia de restaurantes de alta calificación. Nacido y criado, no puedes irte de la ciudad sin probar las famosas tortitas de col okonomiyaki y las bolas de pulpo takoyaki, que se encuentran tanto en la calle como en los restaurantes. Otros aspectos destacados incluyen kitsune udon, un caldo con fideos gruesos y tofu frito, y kushi-katsu, que es carne o verduras fritas y ensartadas.

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Hanoi, Vietnam

La comida está en el corazón mismo de la cultura vietnamita. Los mercados están en cada esquina y casi todos los aspectos de la vida en Vietnam giran en torno a la preparación y la experiencia compartida de comer. Deléitese con un sándwich banh mi, un rollito de primavera recién hecho o un plato humeante de pho en cualquier momento del día, mientras que los hanoianos suelen acompañarlo con un café fuerte al estilo vietnamita que es espeso y cubierto con leche condensada.

Bali, Indonesia

La única isla hindú en Indonesia, Bali, tiene un paisaje cultural y gastronómico único que lo atrae. Comience con un mie goreng clásico indonesio, que son fideos fritos servidos con pollo, camarones o cerdo, luego báñelo con pisang goreng, un postre con plátanos fritos, miel y puede incluir hojuelas de coco o helado. Nasi goreng es otro favorito con arroz frito, mientras que sate es pollo con especias en un palito.

Chiang Mai, Tailandia

La ciudad más grande del norte de Tailandia, Chiang Mai, es un destino gastronómico famoso por su Khao soi picante, que es un plato de fideos que contiene fideos de huevo hervidos y luego fritos que se sumergen en un caldo espeso de curry de coco con pollo o ternera y luego adornado con lima, chile asado y chalotes. Es uno de los favoritos tanto de los lugareños como de los visitantes, mientras que el pollo a la parrilla de la ciudad, la ensalada de papaya y la salchicha de hierbas a la parrilla sai oua también son dignos de probar.

Seúl, Corea del Sur

El kimchi, el bibimbap y la barbacoa coreana son algunas de las cocinas más icónicas para degustar en Seúl y definitivamente algo que debes probar cuando estés allí, pero la ciudad también tiene más que ofrecer. Visite uno de los mercados famosos como Gwangjang, Namdaemun y Myeong-dong y pruebe los rollos de pastel de arroz teokbokki en salsa de chile, los rollos de arroz con algas kimbap y las brochetas de pollo a la parrilla dakkochi. Corea es conocida por sus guarniciones banchan, mientras que gogigui es todo carne a la parrilla.

Taipei, Taiwán

Un paraíso para los amantes de la comida con deliciosos platos que se sirven durante todo el día, Taipei cuenta con una floreciente escena del mercado nocturno. Visite el moderno Ximending en busca de suculentos sándwiches de cerdo y trozos de pollo frito, mientras que el té con leche y las papas al horno con queso son igual de tentadores. Pruebe lu rou fan (arroz de cerdo picado), niu rou mian (sopa de fideos con carne de res), bollos de pimienta hujiao bing y olla caliente al estilo taiwanés.

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