Las 14 mejores islas griegas para los amantes de la comida y el vino

Grecia es conocida por sus deliciosos platos. Si bien mucha gente viene por el impresionante paisaje y las ruinas antiguas, hay muchos que se dirigen al campo solo para disfrutar de las delicias gastronómicas. No solo encontrará muchas comidas deliciosas en las grandes ciudades como Atenas, sino en todas las islas. Si es un alimento que se dirige a una de estas islas, espere un verdadero placer, que a menudo se encuentra en esas pequeñas tabernas familiares escondidas.

Santorini

Santorini es famosa por su vino con su suelo volcánico seco y rico en minerales que condujo a la creación de variedades de uva autóctonas que son totalmente únicas en la isla, moldeadas por su paisaje único. Pero también ofrece una próspera escena culinaria: el ecosistema único ha dado como resultado variedades de berenjenas blancas, tomates dulces de Santorini y alcaparras que solo se pueden encontrar aquí. Como uno de los principales destinos de viaje en Grecia , hay innumerables restaurantes exclusivos para disfrutar de una deliciosa cocina como Tomato Gefthedes (buñuelos de tomate), ensaladas griegas, mariscos frescos y Saganaki (queso frito en masa filo cubierta con miel).

naxos

Naxos no solo es famosa por albergar algunas de las playas más idílicas del país con arenas blancas como el polvo, sino que también se considera uno de los principales destinos gastronómicos de Grecia, como destacó el difunto chef/autor y personalidad de la televisión Anthony Bourdain en un episodio de su serie "Parts Unknown". La isla alberga tantos restaurantes destacados que probablemente tomaría al menos un año probarlos todos. La mayoría de los restaurantes ofrecen platos con productos de la isla como frutas y verduras, incluidas las papas Naxian, carnes y pescados frescos del mar, y todo tipo de deliciosos quesos artesanales. Encontrarás muchos vinos locales sabrosos para disfrutar con ellos también.

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Creta

Creta es una isla magnífica y diversa, hogar de playas perfectas para postales, incluidos tramos rosados, junto con montañas altísimas y muchas ruinas antiguas. La comida de la granja a la mesa ha sido parte de la vida diaria aquí durante generaciones; de hecho, la dieta cretense se considera una de las más saludables del mundo y muchos viven con más de cien años. La calidad del producto es notable, pero hay que probar la hojaldre de hojaldre con relleno de flan de sémola llamado bougatsa. Si bien se puede encontrar en otras islas, la de Creta se considera la mejor que se puede disfrutar en el país, especialmente en Heraklion. Si desea probar una variedad de deliciosas comidas cretenses, hay múltiples recorridos en la ciudad a los que vale la pena unirse.

Míkonos

Los amantes de la comida también tienen muchas razones para visitar Mykonos. Los artesanos producen especialidades locales como el kopanisti (un queso suave y especiado) y la louza, mientras que las mejores tabernas sirven calamares capturados ese mismo día, en muchos casos solo unas horas antes de que lleguen a su plato. Hay muchas opciones para recorridos gastronómicos y lecciones de cocina, muchas incluyen mucho raki local y vino también. Aprender algunas de las recetas de Myknonian lo convierte en el recuerdo perfecto para llevar a casa que le permitirá servir a familiares y amigos algunos de sus platos favoritos de la isla.

tinos

Puede que Tinos no sea tan conocida como algunas de las otras islas griegas, pero poco a poco se ha ido haciendo un nombre con muchos encantos que se encuentran en los pequeños pueblos de piedra que se encuentran dispersos por todas partes. Los griegos realizan dos peregrinaciones anuales a su iglesia de Panagia Megalochari, mientras que otros visitantes vienen a disfrutar de los tranquilos caminos empedrados, las capillas, los elegantes arcos y la casa blanca. playas espectaculares y una gastronomía increíble. La charcutería local y las alcachofas son los platos imperdibles aquí, junto con el queso kariki y los vinos blancos de malagouzia.

Sifnos

Tranquil Sifnos se ha convertido en un popular escape de fin de semana para los amantes de la comida de Atenas. Llamado una "estrella de la comida en ascenso", su reputación en desarrollo comenzó con el famoso chef Nikolaos Tselementes. Desde la propia isla, en la década de 1920 escribió uno de los tomos seminales sobre la comida griega. Hoy en día uno puede disfrutar de los aromas de las galletas recién horneadas y del pan que emanan de las panaderías, y de un montón de excelente pescado fresco en muchas tabernas, particularmente en el pueblo de Hersonissos. Quienes visiten en septiembre también pueden disfrutar del Festival de Gastronomía de las Cícladas.

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Lemnos

Lemnos, o Limnos, como también se escribe, también está compitiendo como la Capital del Slow Food del Egeo. Debido a que aquí no ha habido un auge en el turismo, la isla ha sabido mantener intactas sus tradiciones gastronómicas. Abundan los productos locales y de temporada en las cartas y tiene tantos recursos que es prácticamente autosuficiente gracias a la diversidad del paisaje de suelo volcánico, llanuras, dunas y humedales. Lemnos tiene una larga historia en la producción de lácteos y quesos, mientras que los granos antiguos prosperan. Asegúrese de probar los pasteles en forma de caracol hechos con harina de maíz llamados Kilikia. Están rellenos de queso feta, cubiertos con semillas de sésamo y horneados en el horno.

Cefalonia

Kefalonia es parte de las islas Jónicas que se encuentran al oeste del continente griego. Es virgen, exuberante, verde y produce algunos de los mejores, si no el mejor vino de la región, al tiempo que ofrece alimentos de montaña de alta calidad que lo convierten en uno de los principales destinos gastronómicos del país. Disfrute de Robola, White Muscat y Mavrodaphne en rutas del vino o en bares de vinos. Entre las sabrosas opciones gastronómicas se encuentran la kreatopita, el pastel mixto de carnes característico de la isla, envuelto en una masa especial, el sofigido de ternera (un guiso hecho al horno) y la salchicha de pollo local con mejorana silvestre.

Corfú

Corfu is renowned for its mouthwatering traditional fare that has strong Venetian influence having been under Venetian occupation for 400 years. Look forward to dishes with lots of fresh, local ingredients and a wide range of flavors prepared by talented chefs that often combine modern with traditional cuisine. Corfiot menus often include vegetables, meats, pastas, legumes, spices and olive oil. Sofrito is a trademark dish here made with thin slices of fried beef cooked in a white sauce with garlic, pepper, parsley, vinegar and white wine, served with mashed potatoes or peas.

Kea

Kea es otro gran destino gastronómico para tomar una lección de cocina y aprender a hacer de todo, desde pescado a la parrilla envuelto en hojas de higuera hasta tu propia masa filo especial. La autora de libros de cocina Aglaia Kremezi y su esposo Costas Moraitis crean programas que combinan delicias culinarias con visitas turísticas que también incluyeron visitas guiadas a pie, visitas a sitios arqueológicos, tabernas locales y artesanos. En el otoño, también puedes ayudar a cosechar las aceitunas. Si solo quiere disfrutar de los restaurantes por su cuenta, asegúrese de probar los quesos locales como Ksino y Kopanisti, y Tsigaropita, el pastel original de Kea hecho con tsigara, huevos, leche, anís y sésamo.

Paros

Paros ha ido creciendo en popularidad gracias a sus hermosas playas de arena, rica historia, vida nocturna y una amplia variedad de actividades como senderismo, windsurf y kitesurf, así como su cocina local. Aquí se cultivan malvasía, mantilaria, aidani, savatiano, malagouzia y muchas otras variedades de uva que producen vinos fabulosos que se pueden disfrutar con sabrosos platos. Muchos menús aquí tienen un enfoque de mariscos, con recetas tradicionales de las abuelas de los dueños, que incluyen mejillones, orzo con camarones y hojas de parra rellenas. Aquí también puede obtener una gran introducción a la cocina griega de la mano de uno de los principales especialistas gastronómicos de la isla, aprendiendo a preparar platos como pulpo marinado, sopa de pescado, estofado de carne y cebolla y baklava.

milos

En los últimos años, los restaurantes de la impresionante isla de Milos se han vuelto más gourmet, sin perder su encanto principal. En la taberna de playa de gestión familiar Sirocco en Paleochori, encontrará comida griega sencilla, cocinada a fuego lento durante horas en un arenero volcánico. Los ingredientes se entierran en vasijas de barro y se calientan con manantiales geotérmicos. El padre del dueño comenzó a experimentar con la técnica hace un par de décadas, comenzando con huevos y papas antes de pasar a las carnes. La isla tiene mucho pescado fresco para disfrutar junto con platos como el roster cocinado con vino y tomates, la berenjena con cerdo y el cordero al horno con eneldo y queso.

Lefkada

Lefkada seguramente también atraerá a los fanáticos de la gastronomía, con excelentes restaurantes y cafeterías en todas las ciudades de la isla, aunque Nidri es uno de los mejores lugares. Encontrará platos griegos populares junto con la cocina tradicional de la isla y obras maestras originales. La cocina de Lefkadia va más allá de las ensaladas griegas y el típico souvlaki, con menús de restaurantes que a menudo incluyen pescado fresco del día y platos caseros con muchos ingredientes locales. Disfruta de todo, desde calamares fritos hasta chuletas de cordero y múltiples opciones de pasta.

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