6 mejores restaurantes en Asheville, Carolina del Norte

Ubicado en las montañas Blue Ridge del oeste de Carolina del Norte, se encuentra la ciudad distintiva y ecléctica de Asheville. Conocido cariñosamente por sus residentes como «raro», Asheville está lleno de tiendas únicas, músicos callejeros talentosos e incluso un círculo de percusión que toca en el centro de la ciudad todos los viernes por la noche. Y cuando se trata de los restaurantes de la ciudad, la selección es igual de única. Encontrará de todo, desde comida vegetariana y comida sureña, hasta tapas y comida reconfortante, aquí encontrará un poco de todo para abrir el apetito.

Cúrate

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Cura

Ubicado en una histórica estación de autobuses de la década de 1920, Cúrate Bar de Tapas sirve cocina tradicional española en porciones pequeñas conocidas como tapas. Utilizan sabores tradicionales como el aceite de oliva, las almendras y el vino de Jerez para transportar tus papilas gustativas a España desde el primer bocado. Elija entre platos fríos como la Ensaladilla Rusa, una clásica ensalada de patata española hecha con zanahorias, huevo duro, pimientos del piquillo, guisantes y bonito español, y las Sardinas Curadas, sardinas curadas en sal con pistachos tostados y frambuesas en escabeche, o calientes. platos como la tortilla española, una tortilla española de patata y cebolla, y los canelones de carne, pasta rellena con hígado de cerdo, res y pollo cubierto con queso manchego y salsa bechamel cremosa, también conocida como «el regalo de España a Italia». También encontrarás bocadillos,

Early Girl Eatery

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Restaurante Early Girl

En Early Girl Eatery en el centro de Asheville, tiene la garantía de tener una «experiencia de comida reconfortante sureña de la granja a la mesa» gracias a los propietarios, John y Julie Stehling, quienes abrieron el restaurante como un lugar donde la gente se reunía para comidas de origen local. gran conversación y un fuerte sentido de comunidad. Usan productos locales de granjas familiares, así como carnes y quesos locales, para crear alimentos reconfortantes como bagre frito, pastel de carne y pollo frito, así como ensaladas, sándwiches y productos para el desayuno durante todo el día, como tortillas, panqueques y por supuesto, camarones y sémola.

Tupelo Honey Cafe

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Tupelo Miel Café

Con dos ubicaciones en la ciudad, Tupelo Honey Café es una parada obligada en su recorrido gastronómico por Asheville. Particularmente, si te encanta la comida sureña. De hecho, el tema de Tupelo Honey es «Comida graciosa, raíces sureñas» y verá por qué cuando eche un vistazo a su menú. Usando ingredientes de origen responsable, elaboran sus recetas desde cero, utilizando tradiciones que nacieron en las montañas de Carolina y cambian el menú según las estaciones. Algunas de las delicias que encontrará aquí incluyen aperitivos como tomates verdes fritos, nachos con queso pimiento y rollos de huevo de Carolina del Sur rellenos con carne de cerdo a la barbacoa, condimento de sandía y cilantro, platos principales como pollo asado con té dulce, costillas de habanero con zarzamora y panqueques de camote que son servido con pollo frito con suero de mantequilla, tocino con sidra de manzana, huevos fritos, frutas a la parrilla y arándanos en escabeche. ¿Ya se te hizo la boca agua? Si no, también tienen postres increíbles como el pastel de s’mores y el pastel de queso con suero de leche y miel.

Red Stag Grill

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Asador de Ciervo Rojo

Ubicado en el Grand Bohemian Hotel en Biltmore Village, el Red Stag Grill le recordará estar dentro de un pabellón de caza, aunque sea uno exclusivo. La arquitectura exterior recuerda a un pueblo europeo y también encontrará una influencia europea contemporánea en el menú. Deléitese con algunos mejillones y camarones al vapor con cerveza para comenzar su comida, luego pruebe una de sus especialidades como lomo de alce, pechuga de pato o trucha de montaña, acompañada de guarniciones como puré de camote o coles de Bruselas con tocino ahumado en casa. No olvide acompañarlo todo con un cóctel artesanal como el martini de calabaza y especias o la sangría de manzana y canela, y termine su comida con una porción de tarta de s’mores o tarta de queso con chocolate blanco. Pero si toda la deliciosa comida no es suficiente para impresionarte, sus menús también se iluminan y bueno, eso es genial.

The Laughing Seed

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La semilla que ríe

Como el restaurante vegetariano original del centro de Asheville, The Laughing Seed ofrece comida vegetariana con un toque internacional desde hace más de veinte años. Usando ingredientes orgánicos, locales, de la granja a la mesa, sirven deliciosos brebajes como la Ensalada Fireside, hecha con col rizada, cebollas ahumadas, manzanas encurtidas con arándanos, queso de cabra, nueces y “tocino” de hongos shitake mezclados con vinagreta de jerez, o el manicotti al pesto de espinacas con “fideos” de calabacín, queso ricotta de marañón y pesto de espinacas con semillas de girasol. También tienen versiones vegetarianas de los favoritos sureños como bistec con papas fritas o barbacoa rallada.

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