Los 9 mejores destinos de México para los amantes de la comida

A menos que planee apegarse a los centros turísticos, es poco probable que encuentre mucho en el camino de la versión estadounidense de la cocina mexicana. Lo real es mucho mejor, especialmente cuando visitas uno de estos principales destinos en México que se están volviendo cada vez más populares entre los amantes de la comida.

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A solo dos horas de la Ciudad de México, Puebla es una de las mejores ciudades de México para los amantes de la comida.. El centro de la ciudad es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO debido a su magnífica arquitectura colonial española y su colorida mezcla de culturas. Pasee por sus calles centrales, pasando por edificios, fachadas y jardines que reflejan su historia, compre cerámica de talavera de intrincado diseño y cene algunos de los mejores platos del país. Puebla es reconocida por su comida rica y de alta calidad, como una de sus especialidades imperdibles: Chile en Nogada, compuesto de carne molida sazonada mezclada con piñones, pasas y frutas locales antes de ser rellenada con chiles poblanos asados. Luego, los chiles rellenos se sumergen en la masa y se fríen, y luego se rematan con una salsa de nuez deliciosamente cremosa. Fue durante la época colonial cuando las monjas de los conventos de Santa Rosa y Santa Mónica inventaron las recetas de este plato y otros que lo hicieron famoso. Después de una de tus comidas,

Oaxaca

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Oaxaca

La ciudad de Oaxaca es verdaderamente un destino vacacional mexicano de visita obligada para los amantes de la comida, gracias a la diversa gama de platos tradicionales mexicanos que nacieron o se perfeccionaron aquí. Este exótico estado tiene una larga lista de cosas por hacer, pero es más conocido como destino culinario y apodado la “tierra de los siete moles”. Esto se debe a sus legendarias y complejas salsas elaboradas con decenas de ingredientes, a menudo incluyendo chocolate, durante varios días. En Oaxaca, los residentes realmente han adoptado el chocolate como parte de la cultura y los visitantes descubrirán que no pueden caminar por la calle sin que se les ofrezca de alguna forma, ya sea una bebida caliente, un pastel o un dulce. Mina Street puede ser la mejor "calle dulce" del mundo, hogar de Mayordomo, Guelaguetza y La Soledad, donde tendrá la oportunidad de ver la elaboración tradicional del chocolate y aprender cómo se incorpora a los postres y muchos otros aspectos de la experiencia culinaria.

Fuera de los postres, hay un plato por el que Oaxaca es especialmente famoso y no encontrará mejor en ningún otro lugar: la tlayuda, o pizza mexicana, una tortilla grande y crujiente cubierta con salsa de mole, carne, queso fibroso y ensalada.

Todos Santos, Baja

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Todos Santos, Baja

Sería difícil encontrar una ciudad más encantadora con tanta abundancia de restaurantes de primer nivel que Todos Santos. No solo está rodeado por un sorprendente paisaje desértico, con altas montañas al este y el resplandeciente Pacífico al oeste, sino que este pueblo de pescadores convertido en la meca del surf en la parte baja de la península de Baja California es un verdadero paraíso para los amantes de la comida. Encontrará de todo, desde cocina tradicional mexicana como fantásticos chiles rellenos combinados con increíbles margaritas, excelentes tacos callejeros, muchos productos orgánicos y mariscos frescos, así como un extraordinario restaurante italiano, Café Santa Fe y deliciosa cocina francesa en Chez Laura. Después de una comida, dé un paseo hasta las infinitas arenas doradas donde quizás pueda disfrutar de esas vistas del océano para usted solo.

Merida, Yucatan

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Mérida, Yucatán

Cuatro horas tierra adentro desde Cancún, Mérida es el “México real”. Esta capital colonial y destino familiar es un destino gastronómico subestimado que está en su mejor momento durante el fin de semana, cuando su centro histórico, bordeado por catedrales mayas del siglo XVII construidas con ladrillos, está cerrado a los vehículos y lleno de escenarios al aire libre, tacos Stands y todo tipo de eventos. Mérida es especialmente conocida por sus Marquesita Mayas (crepas enrolladas crujientes llenas de chocolate y queso), así como por sus Papadzules (un giro de huevo en la enchilada estándar) y Cochinta Pibil (carne de cerdo bien sazonada asada lentamente). Después de que te hayas saciado, experimenta la Ruta Puuc, una serie de cinco sitios arqueológicos mayas bien conservados, o recorre los manglares llenos de flamencos en el pueblo pesquero de Celestún.

Puerto Vallarta

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Puerto Vallarta

Situada en la Bahía de Banderas en el estado de Jalisco, Puerto Vallarta es una de las ciudades turísticas más populares, con interminables playas idílicas y exuberantes montañas selváticas junto con resorts de alta gama , clubes nocturnos, tiendas, monumentos coloniales y una multitud de restaurantes gourmet .. Esta ciudad está ganando rápidamente una reputación como destino gourmet con sus deliciosas opciones que van desde puestos de tacos en la playa hasta restaurantes de cinco estrellas con manteles blancos. Su ubicación a lo largo de la costa del Pacífico significa que muchos restaurantes sirven platos centrados en pescados y mariscos frescos, y aunque encontrará mucho para elegir, los amantes de la comida pueden querer visitarlo durante Restaurant Week in Many o el Festival Gourmet de Puerto Vallarta en noviembre. Si esa no es una opción, considere hacer un recorrido de comida callejera con Vallarta Eats para probar algunos de los mejores.

Mexico City

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Ciudad de México

La Ciudad de México es una de las ciudades más grandes del mundo, por lo que no sorprende que haya prácticamente una cantidad interminable de vendedores ambulantes y pequeños restaurantes independientes junto con restaurantes de renombre mundial. Hoy en día, la comida callejera es una parte tan importante de la cultura de la ciudad como lo era en la época prehispánica, con puestos improvisados ​​en cada esquina y suficientes delicias locales para mantener a cualquiera ocupado probándolas durante días o incluso semanas. Prepárese para dejarse llevar por la increíble variedad y el factor sorpresa de la comida callejera aquí. Si bien no se puede negar el atractivo de un taco increíble, encontrará mucho más que eso en la capital mexicana, que incluye mazorcas de maíz asadas cubiertas con mayonesa, hojuelas de chile, queso cotija y un chorrito de limón, también conocido como Elote, tortas de harina de maíz conocidas como Tlacoyo y deliciosos dulces hechos de mango cubierto con chile.

Jalisco, Guadalajara

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Jalisco, Guadalajara

La segunda ciudad de México ofrece una alternativa más relajada a la Ciudad de México en el estado de Jalisco. Esta es la cuna del tequila, la música de mariachi y el baile del sombrero mexicano, y su cocina altamente calificada se basa en chiles, maíz, frijoles, tomates y carne de cerdo. No se puede visitar sin probar la birria, un plato especiado al estilo de un guiso de cabra o carnero que se considera uno de los más emblemáticos de la región. El sándwich Torta Ahogada (cerdo frito literalmente empapado o “ahogado”, como significa Ahogada, en una salsa picante, es imprescindible después de una larga noche de copas) y, si tiene coraje, pruebe los Gusanos: maguey frito. gusanos envueltos en una tortilla.

San Cristobal

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San Cristóbal

Esta magnífica ciudad colonial, ubicada en un valle montañoso en el estado de Chiapas, una región al este de Oaxaca y al sur de Villahermosa, es considerada una de las áreas escénicas más impresionantes de México: salvaje, agreste, rica en vida y cultura indígena. San Cristóbal también ofrece la combinación ideal de restaurantes tradicionales, mercados de comida al aire libre y cafés de moda, junto con unas cuantas panaderías deliciosas. Otro destino destacado para los amantes del chocolate, aquí hay una serie de increíbles delicias de chocolate, pero el chocolate caliente es especialmente impresionante y viene en una variedad de estilos, como el estilo maya, hecho con siete chiles diferentes. Si lo tuyo es la cafeína, debes saber que los granos de café se cultivan localmente en esta zona y el café resultante es notablemente delicioso. Asegúrate de probar los Molotes mientras estés aquí también,

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