En el otoño de cada año, muchos amantes de la cerveza acuden en masa a las celebraciones del Oktoberfest en ciudades con fuertes raíces alemanas. Aunque la ciudad de San Antonio, en Texas, está más estrechamente asociada con sus tradiciones española y mexicana, muchas personas no se dan cuenta de que una tercera parte de la población de la ciudad alguna vez estuvo compuesta por inmigrantes alemanes. Puede ver evidencia de esto todavía hoy en la arquitectura del distrito histórico King William y en las influencias de la elaboración de cerveza artesanal de la ciudad. Entonces, ya sea que visite San Antonio en el otoño o en cualquier otra época del año, aquí hay ocho cervecerías destacadas en la ciudad que han dado forma a la escena moderna de la elaboración de cerveza artesanal en Alamo City.
Alamo Beer Company tiene una nueva instalación increíble y hoy sirve golden ale, pilsner, pale ale, IPA y otras variedades. La cervecería incluso organiza un Alamo Oktoberfest en el otoño para celebrar cervezas lager oscuras y de malta, pretzels suaves y otros favoritos tradicionales bávaros. Pase por la cervecería de lunes a jueves de 3 a 9 p. m., viernes de 3 p. m. a medianoche, sábados de mediodía a medianoche y domingos de mediodía a 9 p. m.
Con raíces en las montañas de Alpine, Texas y en el patio trasero del Parque Nacional Big Bend, Big Bend Brewing Company está abriendo una nueva ubicación en San Antonio. Esto es parte de la expansión de la cervecería y la próxima fase para llevar "cerveza de aquí" a más tejanos sedientos. Programada para abrir en San Antonio a fines de 2018, esta cervecería ha ganado premios por sus excelentes cervezas, como su Parque Nacional Hefeweizen. La nueva ubicación de San Antonio tendrá una taberna completa que sirve tanto ofertas durante todo el año como cervezas especiales.
Otra excelente cervecería para visitar la próxima vez que esté en San Antonio es Freetail Brewing, que es la cervecería del local Scott Metzger. Lleva el nombre del murciélago mexicano de cola libre, que es el mamífero volador oficial de Texas; sí, ¡esa es una designación oficial! Esta cervecería ha crecido desde sus primeras etapas como una sala de cocción de 15 barriles hasta su actual instalación de elaboración de cerveza de última generación y su dedicación a la experimentación con cervezas nuevas e innovadoras. Una cerveza favorita aquí es la Con-Cerveza, una cerveza cuyas ganancias benefician al Zoológico de San Antonio. La sala de degustación de Freetail está abierta los miércoles y jueves de 16:00 a 21:00 horas, los viernes de 16:00 a 22:00 horas, los sábados de 12:00 a 22:00 horas y los domingos de 12:00 a 18:00 horas.
Si le gusta un poco de variedad en sus bebidas, haga una parada en High Wheel/Dorćol Distilling Company. Dos amigos de la universidad abrieron esta empresa en 2013 para perseguir su pasión por los licores artesanales. Además, la compañía elabora varias de sus propias cervezas, incluida una kölsch de estilo alemán, una cerveza de granja belga, una porter de estilo estadounidense y una IPA audaz. Para las bebidas espirituosas, asegúrese de probar Kinsman Small Batch Apricot Rakia, un brandy totalmente natural que es suave y lleno de sabor. Este también es un lugar divertido para visitar y probar cócteles experimentales. Ven a comprobarlo por ti mismo en el moderno distrito artístico de Southtown en San Antonio. Abre los jueves de 17:00 a 22:00 horas, los viernes de 17:00 a 00:00 horas y los sábados de 17:00 a 01:00 horas.
Una de las cervecerías más nuevas en la escena de bebidas artesanales de San Antonio se llama Roadmap Brewing, que acaba de abrir sus puertas en septiembre de 2018. Esta cervecería está dirigida por un equipo de marido y mujer, Dustin y Hannah Baker. Hasta ahora, son más conocidos por su café fuerte, IPA, kölsch al estilo alemán y saison. Pero esta cervecería está creciendo rápidamente, así que espere ver muchas ofertas de cerveza más emocionantes en el futuro cercano. Roadmap Brewing Co. está abierto los miércoles y jueves de 4 p. m. a 10 p. m., los viernes de 4 p. m. a medianoche, los sábados de mediodía a medianoche y los domingos de mediodía a 8 p. m.
Otro establecimiento que ofrece a los lugareños y visitantes de San Antonio muchas opciones en sus preferencias de bebidas es Ranger Creek. Esto se debe a que Ranger Creek es tanto una cervecería como una destilería de whisky que celebra la rica herencia de San Antonio. Muchas de las cervezas de Ranger Creek llevan el nombre de puntos de referencia locales, como las misiones coloniales españolas e incluso una pilsner de edición limitada que lleva el nombre del tricentenario de la ciudad. Puede pasar para un recorrido o una degustación, y el lugar también puede albergar eventos privados. Pase por la sala de degustación los viernes de 5 a 9 p. m., los sábados de 2 a 9 p. m. o los domingos de 12 a 4 p. m. Incluso si se encuentra en otro lugar de Texas, a menudo puede encontrar el whisky y la cerveza de Ranger Creek en bares, restaurantes y tiendas fuera de San Antonio.
Southerleigh Fine Food & Brewery es otro establecimiento de visita obligada en San Antonio y un lugar increíblemente hermoso que es grande y acogedor. Esta cervecería está ubicada en Pearl y cuenta con una gran cervecería con más de 20 cervezas de barril. Este es un establecimiento apto para niños y perros (en el patio al aire libre) donde puede traer a toda la familia a comer mientras prueba una variedad de cervezas elaboradas localmente. Southerleigh está abierto de lunes a jueves de 11 a. m. a 10 p. m., viernes de 11 a. m. a 11 p. m., sábados de 10 a. m. a 11 p. m. y domingos de 10 a. m. a 9 p. m.
Entradas Relacionadas