A lo largo de las estribaciones de las montañas de los Andes hay un valle que a veces se cree que fue esculpido por extraterrestres debido a su apariencia perfeccionada. El Valle de Elqui es un destino principal en Chile, donde los pequeños pueblos conforman una vibrante escena cultural y gastronómica, que es amada por muchos viajeros. Los viñedos adornan las laderas circundantes y las variedades de vino como Syrah y Carmenere son tan comunes como el agua. El pisco, un aguardiente elaborado también con uvas de viñedos de las lomas del valle, ahonda aún más en los sabores autóctonos. No se necesita mucho para convencer a la gente de que venga a Elqui, así que cuando esté aquí, estas son algunas de las mejores cosas que hacer.
Pueblo Artesanal de Horcón
Compra en el mercado
Pueblo Artesanal de Horcón es una compilación de puestos de vendedores, que venden artesanías chilenas, baratijas y bocadillos. Más pequeño que algunos mercados, es una forma maravillosa de profundizar en las ofertas culturales de la región. Salsas, pequeñas artesanías, deliciosos manjares: esta es sin duda una pequeña joya que merece unas pocas horas de exploración.
Monumento Nacional Valle del Encanto
Explora fósiles en Enchanted Valley
Valle Encantado habita en el pueblo de La Serena, y tiene muchas historias que contar con sus antiguos petroglifos. Descubierto en los años 40, el sitio pronto se convirtió en un Monumento Histórico Nacional y atrae a los viajeros que buscan cumplir con el Indiana Jones que llevan dentro. Conduce hasta el parque y utiliza el mapa proporcionado para explorar por tu cuenta. Las rutas de senderismo son ricas en fósiles y pinturas centenarias de tintes vegetales. Consejo de experto: es fácil deshidratarse, así que lleva más agua de la que crees que se necesita.
falernia.com
Prueba todo el vino
El suelo de este valle chileno es óptimo para el cultivo de uvas que producen vinos complejos, llenos de diversos perfiles de sabor. Uno puede visitar un viñedo para maridar comida y vino, o adentrarse en bodegas subterráneas y casas solariegas dedicadas a la elaboración del vino. Marzo y abril traen la cosecha de uva y festivales de vino de celebración que alaban varietales como Syrah, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Malbec y Pedro Ximenez. Viña Falernia es uno de los viñedos más altos del mundo, donde se pueden disfrutar vinos magistrales de uvas pinot noir y syrah.
Destileriapiscomistral.cl
Pruebe la otra bebida de uva
Si bien explorar la región vinícola entre este destino rico en viñedos es una necesidad absoluta, caminar hasta el pequeño pueblo de Pisco, donde es mejor que apuestes que se elabora el mejor espíritu de pisco, es solo otro nivel de exploración de bebidas artesanales. Las uvas moscatel se utilizan en el proceso de destilación manual, produciendo sabores terrosos, pero notablemente afrutados, con toques de manzana. Los expertos insisten en probarlo solo, pero un cóctel con claras de huevo y azúcar es una delicia dulce y cremosa. La cola es otra mezcla popular, y la bebida se ganó el nombre finito de Piscola. La destilería de Pisco Mistral lleva el nombre de Gabriela Mistral, y aquí se ofrece un recorrido en inglés, junto con degustaciones.
cancana.cl
Mirada de estrellas
El Valle de Elqui se considera oficialmente como el primer Santuario Internacional de Cielo Oscuro del mundo, lo que significa que el cielo nocturno no está contaminado con luz, y las estrellas brillan tan intensamente que es abrumador. Más de un puñado de observatorios, como Refugio La Frontera, el Observatorio Interamericano Cerro Tololo y el Observatorio Cancana no son solo para observar las estrellas sino también para aprender o capturar astrofotografía estelar. Por lo general, grupos más pequeños ingresan a las estructuras durante aproximadamente dos horas y pueden mirar a través de telescopios o simplemente sumergirse a simple vista.
Museo Gabriela Mistral
Visita Mausoleo Gabriela Mistral
El mausoleo Gabriela Mistral es el lugar donde descansa el famoso poeta chileno y, si bien históricamente significativo, especialmente para los aficionados a la literatura, la ruta a la tumba es hermosa en sí misma. Las citas en el idioma nativo están esparcidas por la caminata, al igual que las fotos, que son una especie de línea de tiempo para la vida del poeta. Agregando más sustancia, en el valle de abajo fue donde creció Mistral. Al realizar un recorrido real, podría sumergirse un poco más. Un museo también reside en Vicuña.
Solar Elqui Donde Martita
Coma Cocina Cocinada al Sol en Solar Elqui Donde Martita
Solar Elqui Donde Martita es uno de los restaurantes de la zona que funciona con energía solar, por lo que, básicamente, una comida aquí se prepara con el sol. Un menú simple de comidas auténticas como empanadas y pollo extremadamente tierno demuestra el método de cocción del «siguiente nivel». Las cocinas que funcionan con energía solar se hicieron populares en el Valle de Elqui después de un experimento exitoso, hace unas décadas, para finalmente reducir la cantidad de leña que los chilenos tenían que usar, reduciendo así la deforestación.
Pucará del valle
Comer empanadas en Pucará del Valle
Pucara Del Valle es bastante simple, pero este es un lugar sólido para conseguir empanadas doradas calientes y sabrosos tacos de carne. El interior es acogedor, rústico, artístico y muy auténtico. Simplemente no puedes equivocarte con las empanadas hojaldradas, que rezuman queso muy caliente. ¡Opta por el queso de cabra local por encima de todo! Es rico, cremoso y tan celestial.