Experimente estos perritos calientes estilo Sonora que debe probar en Arizona

¿Tiene más «Arizona» que carne abundante, frijoles y queso en un panecillo mexicano tradicional? El Sonoran Hotdog combina la cocina nativa, hispana y de la frontera del estado en una gloriosa comida reconfortante.

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Derivando su nombre de una ciudad dentro de México, Sonora, la comida callejera se inventó en la década de 1980 en Hermosillo (Sonora habita dentro de Hermosillo). Los juegos de béisbol en el país supuestamente ayudaron a que este franco único ganara popularidad antes de extenderse a Arizona.

Perro Sonorense. ¡La versión mexicana de un hot dog! #sonoranhotdog #bigbite #elguerocanelo

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Si bien hay pequeñas variaciones de un proveedor a otro, generalmente puede esperar un perrito caliente a la parrilla envuelto en tocino envuelto en un rollo esponjoso, cubierto con frijoles, tomates, cebollas, mayonesa y mostaza encima. Un poco de pimiento asado o a la parrilla suele acompañarlo. ¡Asegúrate de agregar salsa de jalapeño si esa es una opción!

Incluso el pan es fiel a México: el pan Bollilo tiene un centro blando y, a veces, una corteza ligera en los bordes exteriores. Se hace una hendidura en la parte superior para crear un bolsillo para el tocino, y es bastante efectivo para mantener todos los ingredientes sabrosos dentro.

Tucson y Phoenix son los puntos calientes de esta versión hispana de la comida clásica, y solo en Tucson, más de 200 dogueros, o vendedores ambulantes, sirven a estos cachorros. Simple pero encantador, cada pequeña tienda sabe lo que hace. ¿Pero quién es el mejor?

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