La ubicación original ha continuado expandiéndose a través de la renovación durante los más de 100 años de su existencia. El resultado es un establecimiento masivo con múltiples comedores elegantes que cuentan con un ambiente exclusivo pero culturalmente significativo.
Este restaurante español en Ybor City es el restaurante más antiguo de Florida
Lo que comenzó humildemente en Ybor City de Tampa como un café cubano relativamente pequeño se ha convertido en el restaurante español más grande del mundo. Casimiro Hernandez Sr. fundó el restaurante Columbia en 1905, después de emigrar a los Estados Unidos, y ahora se ha convertido oficialmente en el restaurante más antiguo de todo el Estado del Sol. A través de generaciones asumiendo las responsabilidades de la empresa familiar, el sabroso lugar frecuentado por celebridades del pasado y del presente se ha expandido a Sarasota, St. Augustine, Orlando, Clearwater Beach, Tampa Riverwalk y el aeropuerto internacional. Pero Ybor siempre será el primero.
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