Inaugurado por un par de espíritus libres, Blue Heaven comenzó como un lugar informal para almorzar en 1992. El edificio fue anteriormente una sala de billar, una heladería y un bar donde se sabía que Ernest Hemingway arbitraba combates de boxeo. Si bien su ambiente vintage mezclado con copas de follaje tropical y una decoración caprichosa sin duda lo atraerá, la tentadora variedad de comida lo hará regresar por más.
El desayuno es lo más destacado aquí, ya que sus panqueques de plátano y arándanos hechos desde cero y la lujosa langosta Benedict se combinan perfectamente con una burbujeante mimosa. Si está aquí para almorzar, pruebe el popular Shrimp and Grits, que está hecho con rosas locales de Cayo Hueso y se saltea en mantequilla, vino blanco y cebolletas sobre sémola de queso cheddar blanco. En la cena, comience su comida con una sopa de zanahoria o curry adornada con chutney de mango o pruebe los suculentos bocados de langosta de Florida.
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