12 mejores pizzerías en los Estados Unidos

¿Plato hondo o al estilo de Nueva York? ¿Marinara clásica o aceite de oliva y ajo? ¿Queso o suprema? ¿Qué define a una pizza verdaderamente perfecta? Solo depende de lo que estés buscando. Hemos rastreado las pizzerías mejor calificadas en las ciudades amantes de la pizza en los Estados Unidos , y aunque no todas tienen el mismo estilo, es mejor que apuestes a que puedes obtener una rebanada de pastel increíble en estos clásicos favoritos. La pizza se ha convertido en un favorito adoptado entre los estadounidenses, así que si estás en la ciudad, ven a probar algunos de los mejores disponibles.

Joe’s Pizza – Nueva York, NY

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Joe’s Pizza – Nueva York, NY

Nueva York es, sin duda, un lugar increíble para comer pastel de queso, pero seamos honestos, la selección de excelentes lugares para hacerlo es abrumadora. Joe’s Pizza en Carmine Street se ha mantenido desde la década de 1970 y es un elemento básico de la comunidad, por lo que es una opción sólida que también es liviana para la billetera. Nada supera la simplicidad de una generosa rebanada de queso al estilo de Nueva York con la cantidad justa de salsa. Auténticamente cocinado en un horno de ladrillos, el porro y la pizza son sencillos y totalmente sabrosos.

L&B – Nueva York, NY

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L&B – Nueva York, NY

L&B en Brooklyn, Nueva York, tiene una versión refrescante del plato clásico si buscas cambiar un poco las cosas. La salsa va sobre el queso, mezclando totalmente las texturas esperadas de la pizza mientras conserva un sabor fenomenal.

Pequod’s Pizza – Chicago, IL

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Pequod’s Pizza – Chicago, IL

Pequod’s Pizza es para todos los amantes de los platos hondos y, naturalmente, está en Chicago. Queso, salsa y una corteza caramelizada llenan el plato de hierro fundido en el que vienen todas las pizzas «pan», y es algo que probablemente tendrá que disfrutar con cuchillo y tenedor. Las pizzas de plato hondo son indulgentemente increíbles, y en Pequod’s probará algunas de las mejores. Los aperitivos y la pizza de masa fina son bien recibidos en este acogedor lugar, pero en verdad, una pizza de plato hondo con pepperoni es lo mejor.

Pizzería Mulberry Street – Beverly Hills, CA



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Pizzería Mulberry Street – Beverly Hills, CA

Tal vez algún día estés paseando por Beverly Hills, no te vayas sin tomar una rebanada de pepperoni de corteza fina de Mulberry Street Pizzeria. Relajados y sorprendentemente asequibles, cocinan más variaciones al estilo de Nueva York, mientras que también tienen las mejores albóndigas, de las que los clientes hablan regularmente. Incluso podrías ver a una celebridad o dos comiendo su comida reconfortante favorita.

Ken’s Pizza artesanal – Portland, Oregón

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Ken’s Pizza artesanal – Portland, Oregón

Portland, Oregón, tiene una buena cantidad de restaurantes eclécticos, así que apuesto a que también tienen una selección de pizzerías perfectas. Ken’s Artisan Pizza fusiona la verdadera pizza al horno de leña al estilo italiano con ingredientes frescos de temporada. Las combinaciones son a veces inesperadas, pero bastante refrescantes. El Brooklyn cuenta con salsa de tomate, mozzarella, Fra’Mani capicollo, jalapeño en escabeche y ese factor inesperado, un toque de miel. Perfección. No se pierda el Affogato de postre, que es una taza de café local cubierta con helado de azúcar moreno.

Losa – Portland, ME

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Losa – Portland, ME

Ahora al otro Portland en la costa este, donde encontrarás Slab, un restaurante de estilo siciliano con pizza y comida callejera. La masa se mezcla a mano y se cultiva al estilo del «viejo mundo» para reflejar sus verdaderos orígenes. Su rebanada típica viene con salsa de tomate, mozzarella, provolone y orégano, pero tiene la opción de otros ingredientes como picante provolone y salchicha. No es un plato hondo ni una corteza delgada, la pizza clásica de losa está excelentemente en el medio.

Big Lou´s – San Antonio, TX

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Big Lou´s
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Big Lou´s – San Antonio, TX

Un juego de palabras de Texas sería demasiado fácil, así que solo diremos que tienen algunos de los pasteles más grandes en Big Lou’s en San Antonio. No solo es una novedad, el lugar tiene algunas combinaciones de sabores geniales como barbacoa con pepinillos. Pero tener una pizza que engulla la mesa y produzca rebanadas de más de un pie de largo es prácticamente el sueño de todos, ¿verdad?

Antico – Atlanta, GA

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Antico

Antico – Atlanta, GA

Atlanta tiene algunas pizzerías bastante impresionantes . Antico en Atlanta es una pizzería pequeña e informal que sirve pizzas italianas súper auténticas. Cocinada en un horno de leña, la corteza deliciosa y masticable tiene esas delicadas burbujas de masa doradas que le dan mucho más sabor a la corteza. Hay varias variaciones en el menú, como las que están llenas de carnes curadas picantes o verduras, pero la pizza de lasaña, con migajas vibrantes de carne sazonada y queso ricotta, es una verdadera joya exclusiva de Antico. Las sustituciones de aderezos no son realmente una cosa aquí, y cuando pruebes una porción de cualquier pastel bien balanceado, entenderás completamente por qué.

Picco – Boston, MA



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Picco – Boston, MA

Picco en Boston tarda dos días completos en preparar la corteza para el horno de ladrillos. La masa se fermenta, lo que se suma a su sabor. Cebollas salteadas, chalotes, ajo, crema fresca, tocino y gruyere salteados en llamas vienen encima de la alsaciana, lo que puede ser la selección más popular en Picco. Desde la pizza hasta las ensaladas, cada plato es una hermosa obra de arte que rebosa de color e ingredientes artesanales. Hasta el helado es casero.

Pizza de hoja de trébol – Macomb, MI

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Pizza de hoja de trébol – Macomb, MI

La pizza estilo Detroit se puede disfrutar en Macomb Michigan’s Cloverleaf Pizza, que se inspiró en la década de 1940. Los pasteles tienen más forma de rectángulos gigantes, y los lugares de intercambio de salsa y queso. Es muy recomendable cubrir su pastel con pepperoni.

Del Popolo – San Francisco, CA

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Del Popolo – San Francisco, CA

Del Popolo es solo un ejemplo de la escena de la pizza napolitana de San Francisco, y todo comenzó en un sorprendente contenedor de carga con paredes de vidrio que se convirtió en un camión de comida. Ahora, con una tienda permanente, ofrecen pizzas al horno de leña, estiradas a mano, con auténticos ingredientes italianos. Marida con antipasti o una copa de vino tinto.

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