Kentucky es el lugar de nacimiento del bourbon, por lo que vamos directamente por el icónico Kentucky Bourbon Trail, enumerando los lugares importantes y antiguos para recordar algo de la bondad añejada en barrica. Aquellos que vengan a explorar podrán echar un vistazo a la artesanía única que se incluye en las recetas de cada destilería, así como comprender las profundas raíces históricas que tiene el bourbon en Kentucky, que se remontan al siglo XVIII. No olvide tomar su pasaporte de senderos en la primera parada de la destilería, para que pueda marcar todos los que encuentre.
Bien podría comenzar con lo que se conoce como el bourbon número uno de Estados Unidos: Jim Beam. El American Stillhouse en Clermont es donde comenzó todo, por lo que el sitio también tiene siete generaciones de historia vinculadas. También puede ir a la ubicación urbana de Louisville . Aunque, lo bueno de la visita a la destilería es que puedes empacar tu propia botella para llevártela a casa e incluso puedes grabarla.
El destilador aquí ha estado haciendo realidad la magia durante 64 años, y lo ha estado haciendo por más tiempo que nadie en el mundo. Su hijo se ha caído en la línea y ha acumulado más de 30 años en el negocio. Juntos aseguran personalmente que cada botella sea perfecta.
The Lexington Brewing Company se remonta a la década de 1700, y Town Branch la adquirió a fines de la década de 1990, fusionándose con lo que se conoce como "Brewstillery", la combinación de cervecería y destilería si aún no lo ha adivinado. Este es un gran lugar de parada rápida ya que los recorridos son cortos y agradables. También encontrará otras chucherías interesantes y fragmentos de información histórica.
Algunos dicen que el agua filtrada con piedra caliza es el secreto detrás de este bourbon, otros piensan que es la técnica moderna pero tradicional. De todos modos, OZ Tyler es una parada encantadora a lo largo del sendero, y puede llevarse a casa parte de un barril de whisky de la tienda de regalos, para agregarlo como decoración rústica a su hogar.
Desde selecciones prístinas filtradas con carbón hasta variedades extra añejadas, Lux Row tiene una línea impresionante en el lugar. Profundizan en la experiencia para que cada huésped se vaya educado en lugar de simplemente borracho. Un recorrido lo llevará a través de los fascinantes terrenos donde obtendrá más que un vistazo del proceso y la dedicación. Quizás uno de los bourbons más intrigantes es el David Nicholson, ya que la receta de la mezcla de mantequilla de miel se desarrolló hace 200 años.
Ubicado en Louisville, Old Forester ha existido desde antes de la prohibición, y se promociona como el "Pueblo natal de Bourbon de la ciudad natal de Bourbon". La instalación ha sido modernizada y tiene un aspecto fresco. El recorrido es maravilloso y puedes hacer más que solo probar: ver un barril carbonizado es bastante interesante. Probablemente uno de los mejores lugares para obtener una explicación detallada de la destilación de bourbon, los camareros también tienen una amplia gama de conocimientos para informar durante la degustación.
En Salt River en Lawrenceburg, Four Roses ofrece un recorrido más largo por la destilería que se agota rápidamente, y un recorrido más corto de familiarización dirigido por la historia que ofrece una degustación de algunos bourbons. Lo que realmente hace que los recorridos se destaquen son las personalidades de los guías, de quienes los huéspedes dicen que "hacen" la visita por ellos, junto con el sabroso Single Barrel Bourbon.
Produciendo una vieja receta familiar, Bulleit hace un gran whisky de centeno alto. Se destaca por ser bastante audaz con un sabor picante y es una gran adición a un viaje de degustación por Kentucky . La destilería ofrece recorridos todos los días excepto los martes.
La histórica casa “Whiskey Row” de Louisville es la Experiencia Bourbon de Evan Williams, y es un viaje centrado en la historia que termina con una degustación de tres deliciosos whiskies y un dulce que complementa los sabores. Si te sientes inclinado, definitivamente no te vayas sin un café con sabor a bourbon para tomar en casa.
No encontrará el bourbon Maker's Mark Cask Strength en ningún otro lugar, excepto en la ubicación de Kentucky; esto por sí solo puede justificar un viaje al estado. La creación única desarrolla sus sabores en duelas de roble francés chamuscado, y sí, es tan bueno como parece.
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