Hay más en Japón que sushi y ramen, especialmente en la isla de Okinawa. De hecho, Okinawa tiene su propia cultura distinta que se desarrolló a través del Reino de Ryukyu desde el siglo XV hasta el XIX. Otros factores influyentes, como el ejército de EE. UU. y la inmigración, han dado como resultado un pedazo de paraíso extremadamente diverso y culturalmente rico que está a solo un corto vuelo del continente.
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Hielo picado
Enormes pilas de hielo finamente rallado, recubiertas de una crema similar a la leche condensada azucarada, están cubiertas con frutas como la piña y la maracuyá. Los frijoles rojos endulzados también son una opción sorprendentemente popular, junto con el ñame morado. Los mangos son súper dulces en el verano, así que si te encuentras allí, te espera algo especial.
El mejor lugar para probarlo
Ryu-Pin—Mihama American Village, Okinawa
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Soba de Okinawa
Okinawa Soba es básicamente un híbrido de udon ramen. Los fideos son gruesos y están hechos con trigo, como los que encontrarías en un tazón de udon tradicional. A un caldo delicado se le da una explosión de sabor con algas marinas secas, hojuelas de pescado y carne de cerdo, que puede saber mucho a ramen.
El mejor lugar para probarlo
Syuri Horikawa—Naha, Okinawa
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chinsuko
Chinsuko es una galleta muy suave, comparable a Pecan Sandies; pero aún más desmenuzable y sabroso. Verás una variedad de sabores, pero no puedes equivocarte con chinsuko de sal o leche. Si te encuentras en el inusualmente maravilloso parque temático de frutas, Pineapple Park, compra una caja de galletas de piña Chinsuko. Posiblemente, la forma más celestial de disfrutar la golosina de Okinawa es cubriéndola con lo que solo puede describirse como chocolate blanco con piña.
El mejor lugar para probarlo
Cualquier tienda de souvenirs o Pineapple Park—Okinawa
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habushu
Habushu, o Habu Saki, es un licor a base de Awamori con un bocado literal, por la adición de una víbora en conserva. Awamori en sí es auténtico en la isla y está hecho de arroz, mientras se destila, no se elabora. Las hierbas y la miel le dan a Habushu una apariencia amarilla. Una vez que se conserva la serpiente, a menudo puede tener una disposición viscosa, pareciendo casi como si estuviera a punto de atacar. ¡Kampai!
El mejor lugar para probarlo
Tiendas especializadas y bares en la isla: Okinawa
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Goya Chanpuru
Chanpuru es un plato muy específico de las culturas entremezcladas de la isla; El spam incluso se usa en este salteado, que representa la influencia de los Estados Unidos. Goya es un limón amargo que parece un pepinillo grumoso; por sí solo es bastante desagradable, pero Okinawa ha aprendido a usar este ingrediente saludable en muchos platos básicos. Goya Chanpuru es una combinación de melón, huevo, tofu, spam, otras verduras y, a veces, carne de cerdo.
El mejor lugar para probarlo
Urizun—Naha, Okinawa
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Cerveza Orión
En la década de 1950, Orion comenzó a elaborar cerveza de estilo alemán en Okinawa. Su popularidad aumentó después de que recurrieron a las técnicas estadounidenses. Orion tiene el 60 por ciento de las ventas de cerveza de las islas en su bolsillo, gracias a los ingredientes cuidadosamente seleccionados y al agua. Sí, cualquier gran cervecería acreditará su agua como un componente importante en el sabor de su cerveza. Orion obtiene el suyo de un manantial de montaña natural detrás de su ubicación; hablar de fresco.
El mejor lugar para probarlo ¡
La fábrica de cerveza Orion, por supuesto!—Nago, Okinawa
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Umibudo
No espere que estas cadenas de orbes verdes sepan a fruta; son una especie de algas con un, bueno, eh, sabor a algas. Si prepara su mente para el sabor salado del mar, puede volverse adicto. Cómprelos en mercados frescos, en supermercados o en restaurantes. Masticarlos directamente es la mejor manera de apreciar estas delicias de aspecto alienígena.
El mejor lugar para probar
Ryukyu Dining Yamoriya—Nago, Okinawa
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Irabu Jiru
También conocida como sopa de serpiente marina, este plato presenta un caldo ligero y una serpiente venenosa ahumada. Si bien se originó en la pequeña y sagrada isla de Kudaka, que se encuentra a un corto viaje en bote desde Okinawa, puedes obtener la sopa en cualquier lugar.
El mejor lugar para probarlo
Kana—Kitanakagusuku, Okinawa
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Sata Andagui
Si has estado en Hawái, es posible que hayas probado estas bolas de donas fritas, pero los orígenes provienen de Okinawa. Los ingredientes son bastante básicos; elementos como harina, huevos y azúcar se combinan en una bola y luego se dejan caer en aceite caliente. Parecidos a cachorros silenciosos del sur, estos bebés son lo suficientemente dulces, con una cáscara crujiente y un centro suave.
El mejor lugar para probarlo
Ayumi Sata Andagi—Naha, Okinawa
