Ah Maine, un paraíso de mariscos, tanto al vapor como fritos, postres como pasteles de arándanos y whoopie, y sopa cremosa que casi siempre contiene harina de trigo, puede ser arriesgado para las personas con enfermedad celíaca o intolerancias alimentarias. Pero Portland, Maine, se ha mantenido al día y tiene más restaurantes amigables sin gluten de los que podría estar cerca de probar. Entonces, estos son los mejores restaurantes sin gluten en Portland, Maine, para comenzar.
Tenga en cuenta que siempre debe consultar con el restaurante sobre las prácticas sin gluten antes de consumir cualquier cosa.
Lo único diabólico de The Sinful Kitchen es su nombre, porque el menú se elabora según la temporada y una gran cantidad de opciones son o pueden hacerse sin gluten. Dave Mallari, el propio chef, tiene enfermedad celíaca, por lo que sabe un par de cosas sobre cómo hacer algo más que una pizza con masa de cartón. Waffles dulces o salados, un indulgente sándwich Montecristo de tostadas francesas y una tortilla de jaca a la barbacoa son algunas de las opciones de "brunch".
Eventide Oyster Co. es más notable por todo tipo de clásicos extravagantes de Nueva Inglaterra, incluido un rollo de langosta en un panecillo asiático al vapor. Para un rollo seguro para comer, puede optar por su delicioso pan casero sin gluten como base para la abundante langosta. Los horneados, los mariscos no fritos y varias otras opciones de comidas marinas tienen algo extra especial: Eventide es un cambio agradable de la norma.
Sea Dog Brewing Company presenta un menú de relleno específico, para aquellos que evitan el gluten. Pruebe el tierno bacalao, una jugosa hamburguesa en un panecillo sin gluten o, más raramente, una sopa de almejas sin gluten. Las ubicaciones de Sea Dog se pueden encontrar en el noreste (y algunas en el sureste), por lo que siempre puede obtener una comida estilo pub estadounidense con un toque de Nueva Inglaterra cuando esté en Camden, Bangor, etc.
Porque incluso en la tierra de la comida marina increíble, a veces llama una pizza, está Portland Pie Company. Sus pasteles tienen interesantes sabores de corteza y fenomenales coberturas artesanales como queso de cabra y alcachofas. Pruebe la base de pesto sin gluten cubierta con queso y verduras sin lácteos.
¿Te sientes como un pequeño chino mientras estás en Maine? No busque más allá de Empire Chinese Kitchen. Elevando el porro por encima de la típica cocina asiática, los ingredientes son extremadamente frescos y de temporada, de origen local para un sabor óptimo. No solo los salteados y los platos de verduras no contienen gluten, los clientes pueden disfrutar de albóndigas humeantes con espinacas, cerdo o incluso langosta. Si nunca has comido una bola de masa de langosta, prepárate para deslumbrarte.
Evo Kitchen + Bar crea platos frescos del Medio Oriente que son saludables y sostenibles, ya que solo los mejores ingredientes de la zona se incorporan a la comida. El menú está lleno de opciones para las personas con sensibilidad al gluten, como papas fritas con garbanzos, falafel y un increíble plato de atún. Los platos están bellamente presentados y la experiencia gastronómica en general se siente especial y ecléctica.
Siempre es divertido encontrar ese local de moda hiper fresco y moderno en la ciudad que estás visitando, y LB Kitchen es ese lugar. Panqueques esponjosos sin gluten con mantequilla de animales alimentados con pasto y jarabe de arce, tostadas de aguacate con tocino local y jalapeño en escabeche, y tazones infundidos con verduras, salsas creativas, salmón o huevos: solo mejora a partir de aquí.
Baristas+Bites prepara un delicioso café, refrescantes selecciones de desayuno/brunch como la envoltura de ensalada de garbanzos y muchas delicias que no solo son sin gluten, sino también veganas. El muffin de pastel de zanahoria es uno de los favoritos, y los baristas lo guiarán a través del gran caso y le explicarán qué artículos son de trigo, lácteos, sin huevo, etc. Pero realmente no puedes equivocarte con ninguno de los cupcakes, ya que los conocedores elogian las delicias dulces por saber incluso mejor que las versiones sin gluten.
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