10 alimentos que debes probar en el Tíbet

El Tíbet es un rincón interesante de Asia, cuya cultura y cocina están profundamente inspiradas en su terreno accidentado. La región de la meseta tuvo que adaptar los platos y métodos indios, chinos y nepalíes para satisfacer las necesidades, debido a la escasa accesibilidad a las verduras frescas y al arroz. Pero a través del cultivo surgió algo hermoso: un grupo de alimentos reconocido mundialmente por su refrescante simplicidad, calidad y pureza. Entonces, ya sea que vaya a Deji Road por la famosa comida callejera o se retire a una antigua joya familiar , estas son las comidas que debe probar en el Tíbet.

yogur de yak

El yogur de yak simplista, elaborado con un único ingrediente, es una delicia para el Tíbet, como el helado es una delicia en Estados Unidos, solo que el yogur es más saludable. Su sabor agrio a menudo se disfruta sin azúcar. Notarás un tema cuando se trata del ganado en particular y la escena culinaria del Tíbet. Se disfruta todos los días y se celebra durante el Festival de Shoton. La mezcla cremosa requiere tiempo y precisión de temperatura para prepararse, pero el producto es gratificante e indulgente, especialmente cuando se combina con frutas secas.

Sopa de fideos

Thuckpa, más descriptivamente conocido como sopa de fideos, es similar en apariencia al udon japonés y es una mezcla básica de harina y agua hecha a mano. Luego se agrega un abundante caldo de huesos con carne de yak y, a veces, verduras. Muchos platos básicos de la comida tibetana se pueden degustar en el restaurante House of Shambhala, pero la sopa de fideos, con un excelente equilibrio de carne de yak desmenuzada y carbohidratos, es una selección deliciosa. Sin embargo, el lugar también sirve una jugosa hamburguesa como una oda a la comida occidental, pero, por supuesto, la sabrosa hamburguesa, rodeada por un bollo esponjoso, está hecha de carne de yak.

Dónde Alojarse: Mejores Hoteles de la zona

Mejor precio garantizado

Té de Tsampa y Mantequilla

Tsampa se elabora transparentemente con cebada tostada, el grano más predominante en la región. La harina emana notas cálidas en el paladar, que se enriquecen después de ser agitadas y moldeadas en gotas en el fondo de un espeso té de mantequilla. Una combinación clásica de nutrientes, los alimentos básicos densos se pueden encontrar dentro de los hogares y en varios restaurantes, como Snow God, pintorescamente ubicado cerca de la base del Palacio Potala.

Té dulce

A diferencia de lo que encontraría en los estados del sur de los buenos EE. UU., el té dulce en el Tíbet se sirve como el café, tibio con leche y definitivamente azúcar. GuangMing Gang Qiong Tian Chaguan en Lhasa es una casa de té sencilla con ofertas básicas pero sólidas, y la gente se reúne aquí como lo haría en una tienda de café espresso en una ciudad estadounidense. Solo para tener en cuenta, la sopa de fideos aquí es bastante buena.

carne de yak

Se ha mencionado lo suficiente, por lo que tiene su propio espacio. La carne de yak es un recurso vital para los tibetanos, que se disfruta de innumerables maneras: la piel de Tye y Hyde del animal también se ha utilizado para crear viviendas cálidas y otros materiales útiles. Uno puede disfrutar el perfil de sabor complejo, especialmente cuando se compara con la carne de res, con solo algunas especias. Sin embargo, como se mencionó en varios platos anteriores, tienes opciones. Las costillas guisadas con zanahorias te mantendrán satisfecho durante bastante tiempo.

Salchichas de Sangre

Las salchichas de sangre suenan bastante atroces, pero no más que la mayoría de los productos animales, si lo piensas bien. Así que sí, la sangre se mezcla con cebada para crear salchichas de rica textura, encerradas en intestinos, generalmente de yak o cabra. La gente los ama, por lo que continúan en popularidad.

Dónde Alojarse: Mejores Hoteles de la zona

Mejor precio garantizado

momo

Las albóndigas al vapor que se parecen mucho a las variaciones chinas, se conocen como "Momo" en el Tíbet. Crujientes fritos o masticables al vapor, son deliciosos de cualquier manera. Tibetan Family Kitchen es el mejor lugar para comer en Lhasa, y esto podría atribuirse en gran medida a los momos pegajosos y calientes rellenos de carne de yak picada y sabrosa. Algunos pueden argumentar que estas albóndigas en particular son las mejores en Lhasa.

Gyabrag

Gyabrag básicamente significa "panqueques", ¡sí! Y también son panqueques realmente increíbles, que varían de lo que uno puede encontrar en IHOP. Un poco más delgado, gyabrag está hecho de harina de cebada finamente molida, rica mantequilla de yak sin procesar, suficiente azúcar y cuajada de queso, todo mezclado armoniosamente para crear este potenciador de energía de ensueño.

Dónde Alojarse: Mejores Hoteles de la zona

Mejor precio garantizado

Entradas Relacionadas